קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות52
מגזין

רביולי אלא קפרזה

רביולי אלא קפרזה
אם אתה רוצה להוסיף עוד מתכונים ים תיכוניים לקופסת המתכונים שלך, Ravioli Alla Caprese עשוי להיות מתכון שכדאי לך לנסות. מתאים ל-6 ומחירו 2 מנות.31 $ למנה. מנה אחת מכילה 1245 קלוריות, 48 גרם חלבון ו-48 גרם שומן. אדם אחד שמח שהם ניסו את המתכון הזה. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 45 דקות. לא הרבה אנשים באמת אהבו את המנה העיקרית הזו. אם יש לכם עלי בזיליקום, עלי מיורן, עגבניות ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. אם לוקחים בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה זוכה לציון של 80%, שהוא מוצק. נסו Ravioli Alla Vodka, Fusilli alla Caprese, וספגטי אלה Caprese עבור מתכונים דומים.

הוראות

1
בסיר קטן מביאים מים לרתיחה. יוצרים ערימת קמח ויוצרים גומה במרכז.
מרכיבים שתצטרך
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
2
יוצקים מים רותחים לתוך הבאר. בעזרת מזלג מערבבים בהדרגה את הקמח והמים, ממשיכים ללוש כ-5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
3
נותנים לבצק לנוח בזמן הכנת המלית.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)1/2 כוס מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
4
בקערת ערבוב בגודל בינוני מערבבים את הריקוטה, הפרמזן, הביצים והמיורן.
מרכיבים שתצטרך
מרז ' ורםמרז ' ורם
רוטב עגבניות Hunt's®רוטב עגבניות Hunt's®
לפי עוגהלפי עוגה
2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
ציוד שתשתמש בו
כמו גבינות לטאקוכמו גבינות לטאקו
5
בעזרת מערוך מרדדים את בצק הפסטה לדק מאוד.
מרכיבים שתצטרך
בצק פסטהבצק פסטה
דראגי פנינה לבנותדראגי פנינה לבנות
ציוד שתשתמש בו
2 (8 אונקיות) אריזות BAKER'S Semi-Sweet Baking Chocolate, מומס2 (8 אונקיות) אריזות BAKER'S Semi-Sweet Baking Chocolate, מומס
6
חותכים לשניים, ומניבים 2 חתיכות גדולות של בצק פסטה. מניחים 1 חתיכת פסטה מגולגלת בצד.
מרכיבים שתצטרך
בצק פסטהבצק פסטה
1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה
7
מניחים את מלית הרביולי בכל היריעה, כל חתיכת רביולי צריכה להיות בגודל סנטימטר אחד. מכסים בבצק פסטה שמור, מהדקים את השוליים בעזרת מזלג וחותכים כל רביולי. בסיר גדול מביאים לרתיחה מי מלח.
מרכיבים שתצטרך
בצק פסטהבצק פסטה
רביולירביולי
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
8
מוסיפים רביולי ומבשלים (הרביולי יצוף בסיום).
מרכיבים שתצטרך
רביולירביולי
1
בסיר בינוני מטגנים את השום בשמן זית עד להזהבה.
מרכיבים שתצטרך
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
2
מוסיפים את העגבניות ומבשלים 20 דקות. לאחר הבישול מוסיפים את הבזיליקום, החמאה והמלח. מערבבים עד לאיחוד החומרים.
מרכיבים שתצטרך
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
2 זיתים ממולאים בפימיינטו2 זיתים ממולאים בפימיינטו
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים

יין מומלץ: שרדונה, סוביניון בלאן, קיאנטיname, ורדיקיו., Gruener Veltliner, Trebbiano

שרדונה, סוביניון בלאן וקיאנטי הם הבחירות המובילות שלי לסלט קפרזה. לסוביניון בלאן ולגרונר ולטלינר יש תווים עשבים המשלימים לסלטים עם מספיק חומצה כדי להתאים לוויניגרט טארט, בעוד שרדונה יכול להיות בחירה טובה לרוטב שמנת לסלט. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא NV Ruinart, Wine. יש לו 5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה כ-89 דולר.
NV Ruinart, יין
NV Ruinart, יין