מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 25 דק.
מנות6
ציון בריאות17
בלי גלוטן
מטבחיםדרום ארצות הברית
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
שעועית אדומה ואורז
סלסה אבטיח
סלסה אבטיח
סלסת אבטיח חריפה
בירה סלמון
סלסה אבטיח
טורטיות פליאו
עגבניות מיובשות פסטו חזה עוף קרום על פני פולנטה עשבים שמנת
מטבל יוגורט אננס
סלסה אבטיח
מתכונים קשורים
שעועית אדומה ואורז
כריכי תה טונה
עוף מזוגג בבירה שורש
תבשיל טלה עם בצל ציפולין ותפוחי אדמה
מגזין

שרימפס מתובל נמוך הארץ וגריסים

שרימפס מתובל נמוך הארץ וגריסים
מתכון זה אופייני למטבח הדרומי. אם יש לכם גרגרי אבן-קרקע, שום, רוטב פלפל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. נסו שרימפס וגרגרי שיבולת שועל, חסילונים & גריסים כפריים נמוכים, ו שרימפס כפרי נמוך ודגנים עם עגבניות מבושלות (מתכונים דומים).

הוראות

1
תראה איך להכין את המתכון הזה.
2
גריסים: מביאים חלב, מלח, פלפל וחמאה לרתיחה. מערבבים גרגרי שיבולת שועל, פתיתי פלפל, ורוטב פלפל על אש נמוכה. כאשר עקביות מוכנה, בערך 45 עד 50 דקות להוסיף גבינה ומערבבים.
מרכיבים שתצטרך
שרוול טרי טחון או 1 כף שרוול מיובששרוול טרי טחון או 1 כף שרוול מיובש
כוסות חמאת בוטנים, קצוצות גסכוסות חמאת בוטנים, קצוצות גס
רוטב חמוציות, להגשהרוטב חמוציות, להגשה
8 (U-12) שרימפס8 (U-12) שרימפס
2 אונקיות צ'דר מגורר2 אונקיות צ'דר מגורר
שמן צמחי, להברשה ולטיגון עמוקשמן צמחי, להברשה ולטיגון עמוק
(צינור גדול)(צינור גדול)
3
לזרוק שרימפס בתיבול Cajun ולהניח בצד. במחבת סאוט, מעל חום בינוני, מחממים את השמן.
מרכיבים שתצטרך
1/2 פחית (3 Oz) רסק עגבניות1/2 פחית (3 Oz) רסק עגבניות
1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
4
מוסיפים את הנקניק ומעבדים במשך 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 קילו תפוחי אדמה קטנים של יוקון גולד, מקורצפים אך לא קלופים1 קילו תפוחי אדמה קטנים של יוקון גולד, מקורצפים אך לא קלופים
5
מוסיפים שום, מערבבים במשך 1 עד 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
צרור תרד טרי (בערךצרור תרד טרי (בערך
6
מוסיפים את השרימפס, החמאה והטחון למשך 2 עד 3 דקות. מערבבים בפלפל קאיין, פלפלים פיקילו, פתיתי פלפל.
מרכיבים שתצטרך
פלפל פיקילופלפל פיקילו
1 ג'לפנו טרי שלם1 ג'לפנו טרי שלם
כוסות חמאת בוטנים, קצוצות גסכוסות חמאת בוטנים, קצוצות גס
8 (U-12) שרימפס8 (U-12) שרימפס
1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
7
מוסיפים חצי יין (שותים מה שנשאר), עשבי תיבול טריים ומבשלים במשך 2 עד 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עשבי תיבול טרייםעשבי תיבול טריים
יכול אפרסקים, סחוטיכול אפרסקים, סחוט
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
8
מוסיפים מלח ופלפל, לפי הטעם. גרגרי צלחת בקערות רדודות עם תערובת שרימפס מעל.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס עגבניות מיובשות מצנצנת1 כוס עגבניות מיובשות מצנצנת
1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
2 אונקיות צ'דר מגורר2 אונקיות צ'דר מגורר
ציוד שתשתמש בו
להברשה ולטיגון בשמן עמוקלהברשה ולטיגון בשמן עמוק
9
מקשטים עם בצל ירוק ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'

מרכיבים

113אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)נקניק אנדויל קצוץנקניק אנדויל קצוץ596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקכוסות חמאת בוטנים, קצוצות גסכוסות חמאת בוטנים, קצוצות גס1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)כוסות חמאת בוטנים, קצוצות גסכוסות חמאת בוטנים, קצוצות גס2(חוֹרֶף)תיבול Cajunתיבול Cajun11 קילו קישואים,1 ג'לפנו טרי שלם1 ג'לפנו טרי שלם57אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)צ'דר מגורדצ'דר מגורד596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקעשבי תיבול טריים קצוצים (פטרוזיליה, טימין, בזיליקום)עשבי תיבול טריים קצוצים (פטרוזיליה, טימין, בזיליקום)2(יכול להיות או להרחיק)שום קצוץשום קצוץ11 קילו קישואים,כמובן פלפל שחור טחוןכמובן פלפל שחור טחון9466 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקשמן צמחי, להברשה ולטיגון עמוקשמן צמחי, להברשה ולטיגון עמוק596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקשמן זית כתית מעולהשמן זית כתית מעולה1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)רוטב פלפלרוטב פלפל2smallsפלפל פיקילו קצוץפלפל פיקילו קצוץ11 קילו קישואים,שמן זית, בתוספת 2 כפות שמן זית (האיכות הטובה ביותר), לטפטוףשמן זית, בתוספת 2 כפות שמן זית (האיכות הטובה ביותר), לטפטוף11 קילו קישואים,(צינור גדול)(צינור גדול)6ריבס, קצוץ טרי או קפואמלח ופלפל שחור טחון טרימלח ופלפל שחור טחון טרי6ריבס, קצוץ טרי או קפואבצל ירוק פרוסבצל ירוק פרוס680אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)(21 ספירה) שרימפס, קלופים ו deveined(21 ספירה) שרימפס, קלופים ו deveined2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקגריסים צהובים קרקע אבןגריסים צהובים קרקע אבן596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקיין (ספרדית rioja)יין (ספרדית rioja)

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., ריזלינג, סוביניון בלאן

פינו גריג ' יו, ריזלינג וסוביניון בלאן הם בחירות נהדרות לשרימפס. יינות לבנים פריכים אלה עובדים היטב עם שרימפס מוכן במגוון דרכים, בין אם בגריל, מטוגן, או ברוטב שום. סנטה Margherita פינו גריג ' יו עם 4.5 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 26 דולר לבקבוק.
סנטה מרגריטה פינו גריג ' יו
סנטה מרגריטה פינו גריג ' יו
קש חיוור בצהוב. ניחוח נקי, פריך עם רמזים אינטנסיביים אך אלגנטיים של חבושים. פרי טרי והרמוני מופעל על ידי מתיקות קלה עם גימור ארוך מלא טעם עדין, חריף.
פאי גלידה עם רוטב קרמל קל
שעועית אדומה ואורז
שזיף גאלט
כריכי תה טונה
סלסה אבטיח
פסטה ים תיכונית מהירה
סלסת אבטיח חריפה
בירה סלמון
סלסה אבטיח
סטייק בצל סולסברי