קושימומחה
מוכן ב6 שעות, 25 דק.
מנות4
ציון בריאות45
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
איך להסיר עצמות עוף
איך להתחיל לבשל בריא
12 מתכונים צמחוניים אביביים
15 מתכונים לקינוח אביבי
20 הרעיונות הטובים ביותר לארוחת בוקר אביבית מושלמת
22 רעיונות לתפריט אביב בריא לשנת 2022
חוגגים את האביב עם 3 מנות טריות
10 מאכלי אביב בריאים וכיצד להכין אותם
5 קווים מנחים פשוטים ל'בישול עונתי'
המדריך להכנת ירקות על האש
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
תבשיל אוסובוקו עם פולנטה חריפה
תבשיל אוסובוקו עם פולנטה מתובלת עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מנה אחת מכילה 794 קלוריות, 58 גרם חלבון ו 32 גרם שומן. מתאים ל-4 מנות. הסתיו יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. זמן הכנת המתכון כ 6 שעות אם יש לכם גזר, עגבניות משומר, בצל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב פולנטה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות פולנטה לימון כקינוח. נסו כבש אוסובוקו עם פולנטה שמנת, חזיר שאנק אוסובוקו עם פולנטאן וגרמולטה, ו אוסובוקו. (מתכונים דומים).
הוראות
1
שים מחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה ולהוסיף את השמן. מתבלים את בשר התבשיל במלח ופלפל, לפי הטעם, ומעלים בקמח, מנערים כל עודף.
מרכיבים שתצטרך![1 כוס אורז בר, שטוף היטב]()
1 כוס אורז בר, שטוף היטב![תבשיל בשר בקר]()
תבשיל בשר בקר![לוראן מטבח מקצועי®]()
לוראן מטבח מקצועי®![4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ']()
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
תבשיל בשר בקר
לוראן מטבח מקצועי®
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'ציוד שתשתמש בו![חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות]()
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות2
מוסיף את בשר התבשיל למחבת וחום מכל הצדדים, על 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך![תבשיל בשר בקר]()
תבשיל בשר בקר
תבשיל בשר בקרציוד שתשתמש בו![חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות]()
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות3
הסר את הבשר מן המחבת ולהניח בצד על צלחת.
מרכיבים שתצטרך![מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות]()
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותציוד שתשתמש בו![חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות]()
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות4
יוצקים את מרק העוף או מלאי לתוך המחבת כדי deglaze לגרד את כל החלקים החומים על הקרקעית. כבה את החימום ותן לו לשבת.
מרכיבים שתצטרך![1 כף גדושה פלפל לבן]()
1 כף גדושה פלפל לבן
1 כף גדושה פלפל לבןציוד שתשתמש בו![חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות]()
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות5
לשרוול של תנור איטי 5 ליטר להוסיף חצי קצוץ הירקות ו נסטלה חצי הבשר על גבי.
מרכיבים שתצטרך![1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום]()
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום![מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות]()
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שוםמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותציוד שתשתמש בו![2 כפות ג'לפנו צ'ילי קצוץ דק עם זרעים]()
2 כפות ג'לפנו צ'ילי קצוץ דק עם זרעים
2 כפות ג'לפנו צ'ילי קצוץ דק עם זרעים6
מוסיפים את הירקות הנותרים, בשר שנותר, עגבניות, שום, מרק מן המחבת, ואת הקורנית. מתבלים במלח ופלפל, לפי הטעם. מכסים ומבשלים על נמוך במשך 6 עד 8 שעות.
מרכיבים שתצטרך![1 כוס אורז בר, שטוף היטב]()
1 כוס אורז בר, שטוף היטב![1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום]()
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום![בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ']()
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'![1 תפוז, גרידה]()
1 תפוז, גרידה![חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה]()
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה![2 כוסות שיני שום]()
2 כוסות שיני שום![מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות]()
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
1 תפוז, גרידהחבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
2 כוסות שיני שוםמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותציוד שתשתמש בו![חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות]()
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
תבשיל8
מוסיפים קמצוץ מלח ופתיתי הפלפל האדומים למים לפני הוספת הפולנטה. לאחר הפולנטה מעובה להסיר מן החום, מערבבים את הגבינה והחמאה לטאטא עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך![שמן זית בתוספת 3 עד 4 כפות]()
שמן זית בתוספת 3 עד 4 כפות![פולנטה]()
פולנטה![2 זיתים ממולאים בפימיינטו]()
2 זיתים ממולאים בפימיינטו![רוטב חמוציות, להגשה]()
רוטב חמוציות, להגשה![1 כפית מלח היקורי מעושן]()
1 כפית מלח היקורי מעושן![1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים]()
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
שמן זית בתוספת 3 עד 4 כפות
פולנטה
2 זיתים ממולאים בפימיינטו
רוטב חמוציות, להגשה
1 כפית מלח היקורי מעושן
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעיםציוד שתשתמש בו![לימון סחוט טרי, או לפי הטעם]()
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
אוסובוקו.ציוד
מרכיבים
2(חוֹרֶף)![2 זיתים ממולאים בפימיינטו]()
2 זיתים ממולאים בפימיינטו425אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)![עגבניות חתוכות לקוביות]()
עגבניות חתוכות לקוביות3(חוֹרֶף)![צ'וריסו מקסיקני (בערך 2 קישורים)]()
צ'וריסו מקסיקני (בערך 2 קישורים)2larges![גזר, פרוס]()
גזר, פרוס3ביון![סלרי, קצוץ]()
סלרי, קצוץ425אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)![מרק עוף או מניה]()
מרק עוף או מניה596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![קמח לכל מטרה]()
קמח לכל מטרה1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)![שום קצוץ]()
שום קצוץ4ריבס, קצוץ טרי או קפוא![מלח כשר ופלפל שחור טחון טרי]()
מלח כשר ופלפל שחור טחון טרי1( חצילים)![בצל, קצוץ]()
בצל, קצוץ596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![פרמזן מגוררת]()
פרמזן מגוררת227אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)![אריזת פולנטה]()
אריזת פולנטה11 קילו קישואים,![פתיתי פלפל אדום, 1/2 כפית אם אתה אוהב את זה פחות חריף]()
פתיתי פלפל אדום, 1/2 כפית אם אתה אוהב את זה פחות חריף680אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)![בשר צלי עגל]()
בשר צלי עגל4sprigs![קורנית, בתוספת עלים לקישוט]()
קורנית, בתוספת עלים לקישוט
2 זיתים ממולאים בפימיינטו425אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)
עגבניות חתוכות לקוביות3(חוֹרֶף)
צ'וריסו מקסיקני (בערך 2 קישורים)2larges
גזר, פרוס3ביון
סלרי, קצוץ425אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)
מרק עוף או מניה596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
קמח לכל מטרה1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)
שום קצוץ4ריבס, קצוץ טרי או קפוא
מלח כשר ופלפל שחור טחון טרי1( חצילים)
בצל, קצוץ596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
פרמזן מגוררת227אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)
אריזת פולנטה11 קילו קישואים,
פתיתי פלפל אדום, 1/2 כפית אם אתה אוהב את זה פחות חריף680אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)
בשר צלי עגל4sprigs
קורנית, בתוספת עלים לקישוטיין מומלץ: קיאנטיname, Trebbiano, ורדיקיו.
איטלקי עובד ממש טוב עם קיאנטי, Trebbiano, ו Verdicchio. האיטלקים יודעים לאכול והם יודעים יין. Trebbiano ו-Verdicchio הם יינות לבנים איטלקים המשתייכים היטב לדגים ולבשר לבן, בעוד קיאנטי הוא יין איטלקי אדום נהדר עבור מנות כבדות יותר, נועזות יותר. יין אחד אתה יכול לנסות הוא רודאנו Vigna Viacosta קיאנטי Classico. יש לו 4.4 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 30 דולר.
