מרק עוף Leeky

מרק עוף Leeky עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מנה זו מכילה כ 34 גרם חלבון 21 גרם של שומן, וסך הכל 649 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. גשו לסופר וקנו מלח ופלפל, מניית עוף, כרישה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. זה מושלם עבור סתיו. זמן הכנת המתכון כ 55 דקות. נסו ליקי פירה תפוחי אדמה, סלמון Leeky בחבילה, ו ליקי לינגוויני עם שרימפס (מתכונים דומים).

הוראות

לקצץ את צמרות קשה שורש הקצוות, של הכרישה, לחתוך אותם, לאורכו, במחצית, ואז לחתוך אותם לחתיכות עבה 1/2 אינץ'. למלא קערה גדולה או לשקוע עם מים, להוסיף את הכרישה, להפריד את הפרוסות כדי לתת את חצץ ליפול משם.

מרכיבים שתצטרך

כרישה

מים

ציוד שתשתמש בו

קערה

הסר את הכרישה עם רחפן ולייבש אותם טווה סלט או על מגבת מטבח נקייה.

מרכיבים שתצטרך

כרישה

ציוד שתשתמש בו

מגבות מטבח

טווה סלט

Skimmer

שים את העוף ואת עלה דפנה במחבת קטנה ולהוסיף מים כמעט כדי לכסות.

מרכיבים שתצטרך

עלי דפנה

עוף שלם

מים

ציוד שתשתמש בו

מחבת

שים את המחבת על חום גבוה, ולהביא לרתיחה. להפחית את החום לרתיחה, ולגנוב את העוף עד מבושל דרך, על 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

עוף שלם

ציוד שתשתמש בו

מחבת

בינתיים, לחמם את שמן זית כתית נוספת בסיר מרק או תנור הולנדי על חום בינוני.

מרכיבים שתצטרך

שמן זית כתית מעולה

מרק

ציוד שתשתמש בו

תנור הולנדי

מוסיפים את הכרישה והשום, מתבלים במלח ופלפל, לפי הטעם, ומערבבים, מכסים ומבשלים 7 עד 8 דקות.

מרכיבים שתצטרך

מלח ופלפל

שום

כרישה

מוסיפים את היין ומבשלים 1 דקה, ואז מוסיפים את המניה ומביאים לרתיחה. להפחית את החום לרתיחה.

מרכיבים שתצטרך

מלאי

יין

הסר את העוף מן הנוזל הלא חוקי ואת הקוביות, ואז מערבבים אותו לתוך המניה. מסננים את הנוזל הלא חוקי ומוסיפים אותו למרק.

מרכיבים שתצטרך

עוף שלם

מלאי

מרק

מוסיף את פסטה הביצה, קורנית, וגרידת לימון. מבשלים ברתיחה נמוכה עד הפסטה מכרז. מערבבים את הפטרוזיליה ומתבלים במלח ופלפל, לפי הטעם. מצקת את המרק לתוך קערות הגשה.

מרכיבים שתצטרך

מלח ופלפל

גרידת לימון