קושיקשה
מוכן ב40 דק.
מנות6
ציון בריאות5
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםמרקים
אירועיםסתיוחורף
מגזין

מרק צ'ילה ירוק שמנת

מרק צ'ילה ירוק שמנת
זה יהיה להיט בחג הסתיו שלך. הכנת המנה לוקחת כ 40 דקות. נסו מרק צ'ילה ירוק שמנת, מרק צ'ילה ירוק שמנת, ו מרק עוף ירוק שמנת צ'ילה (מתכונים דומים).

הוראות

1
בסיר בינוני מעל חום בינוני גבוה, לשלב בצל, שום, 1 גרעיני תירס כוס, 2 פחיות של צ ' ילי, ציר עוף, תיבול מקסיקני. מביאים לרתיחה. להפחית חום ומבשלים במשך 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
תערובת תבלינים מקסיקניתתערובת תבלינים מקסיקנית
ציר עוףציר עוף
גרעינים תירסגרעינים תירס
פלפל צ ' יליפלפל צ ' ילי
שוםשום
בצלבצל
ציוד שתשתמש בו
סירסיר
2
בינתיים, להמס חמאה במחבת בינונית על חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
חמאהחמאה
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
3
מוסיף תירס נשאר צ ' ילי ירוק.
מרכיבים שתצטרך
פלפל צ ' ילי ירוקפלפל צ ' ילי ירוק
תירסתירס
4
מוסיפים פטריות וקמח במשך 10 דקות, או עד מים מפטריות הוא שוחרר התאדה; להפריש.
מרכיבים שתצטרך
פטריותפטריות
מיםמים
5
להעביר את תערובת צ ' ילה לבלנדר. מחית עד חלקה, עובד בקבוצות במידת הצורך. * (טיפ: מכסים בלנדר עם מגבת צלחת ודופק.) להחזיר מחית למחבת ולהוסיף ירקות מוקפצים. מביאים לרתיחה. להפחית לחום נמוך ומערבבים קרם מקסיקני. מתבלים, לפי הטעם, עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
קרם מקסיקניקרם מקסיקני
ירקירק
פלפל צ ' יליפלפל צ ' ילי
ציוד שתשתמש בו
מגבות מטבחמגבות מטבח
בלנדרבלנדר
מחבתמחבת
6
מגישים מרק חם מעוטר בכוסברה וגבינת cotija.
מרכיבים שתצטרך
גבינת Cotijaגבינת Cotija
עלי וגבעולי כוסברהעלי וגבעולי כוסברה
מרקמרק

יין מומלץ: קאווה, Grenache, שיראז

קאווה, גרנאש ושיראז הם הבחירה הכי טובה שלי לצ ' ילי. אלה אדומים עסיסיים אין יותר מדי טאנין (חשוב עבור מאכלים חריפים), אבל יין מבעבע כמו קאווה יכול לאלף את החום אפילו טוב יותר. Casteller קאווה ברוט עם 4.3 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 16 דולר לבקבוק.
Casteller קאווה ברוט
Casteller קאווה ברוט
הקסטלר ברוט קאווה מציג תפוח ירוק וניחוחות הדר. בפה, יש לו טעמים פריכים, טריים עם הערות הדר ליים ורק מגע של מתיקות. יש לזה טעם טרי, נקי ועצבני.