קושיבינוני
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות34
דיאטותללא לקטוז
סוגי מאכליםמרקים
אירועיםסתיוחורף
מגזין

מרק שעועית ושעורה טוסקנה

מרק שעועית ושעורה טוסקנה
Zuppa di Farro e Fagioli (מרק שעועית ושעורה טוסקני) הוא חלב חינם ומספק כ 4 מנות. יש מרק זה 203 קלוריות, 6 גר' של חלבון, ו 7g של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %14 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך פלפל, שעורה, אסקרול, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. הסתיו יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. , שהוא מוצק. מתכונים דומים: מרק שעועית טוסקנה עם פארו, טוסקני פארו מרק שעועית לבנה, ו Zuppa di Farro (מרק פארו איטלקי).

הוראות

1
שים את השמן ואת הבצל בסיר גדול על חום בינוני. מבשלים 5 דקות או עד השחמה קלה, ערבוב מדי פעם. מערבבים ברוזמרין, אסקרול, מלח ופלפל; לבשל עד escarole wilts וכל הנוזל התאדה.
מרכיבים שתצטרך
אסקרולאסקרול
צווארי עוףצווארי עוף
8 (U-12) שרימפס8 (U-12) שרימפס
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
(צינור גדול)(צינור גדול)
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
2
מוסיפים מים, שעועית, שעורה ובוליון. מביאים לרתיחה; להפחית את החום, ומבשלים במשך 30 דקות או עד השעורה הוא רך.
מרכיבים שתצטרך
דלעות פאי בינוני כל אחת)דלעות פאי בינוני כל אחת)
שעורהשעורה
חומץ תפוחים או רוטב חריף, להגשהחומץ תפוחים או רוטב חריף, להגשה
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
3
יין הערה: קלסי טוסקני נוחות מזון כגון מאכל זה קורא יין הנוחות המפורסם של טוסקנה: קיאנטי. ברוליו זול 1997 קיאנטי קלאסיקו ($1
מרכיבים שתצטרך
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
4
מתאים לצניעות של המרק הזה.
מרכיבים שתצטרך
1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)