מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב3 שעות, 50 דק.
מנות10
ציון בריאות20
מטבחיםמקסיקני
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
פג'יטס צמחי
סלסת ירקות טריים
מטבל אנצ'ילדה
סלסת שעועית ואננס
בשר חזיר ושעועית מקסיקני
סקווש מקסיקני עם מטבל יוגורט
ריבת ריבס תות
עוף Enchiladas Suizas
צ'יה ריבה
מתכונים קשורים
עוף שמנת חמוצה דלת פחמימות
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
קבבס
חלצי חזיר אסייתי בברביקיו
מגזין

צ'ימיצ' נגות עגולות מובילות

צ'ימיצ' נגות עגולות מובילות
צ'ימיצ' נגות עגולות מהשורה הראשונה היא מנה עיקרית המגישה 10. מנה אחת של צלחת זו מכילה כ 38 גרם חלבון, 65 גרם שומן, ובסך הכל 824 קלוריות. המתכון הזה מכסה %28 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מאוכלרשת יש 1 אוהדים. מתכון זה אופייני למטבח המקסיקני. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 3 שעות ו 50 דקות. אם יש לכם קמח, אבקת צ'ילי, סלסה וקומץ מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לטעים כל כך. אם אהבתם את המתכון הזה, אולי תרצה גם מתכונים כגון למעלה של צלי עגול, העשב העליון עגול צלי, ו צלי בקר עגול עליון עם צ'ימיצ' ורי.

הוראות

1
צפו כיצד להכין את המתכון הזה.
2
בקערה קטנה שלבו אבקת צ ' ילי, קאיין, שום מגורען וקמח. הניחו בצד. בסיר מלאי גדול עם תחתית כבדה, מחממים שמן קנולה על אש בינונית-גבוהה.
מרכיבים שתצטרך
חמוצים כשריםחמוצים כשרים
שמן זית בתוספת 3 עד 4 כפותשמן זית בתוספת 3 עד 4 כפות
צ'וריסו מקסיקני (בערך 2 קישורים)צ'וריסו מקסיקני (בערך 2 קישורים)
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
1 כף גדושה פלפל לבן1 כף גדושה פלפל לבן
ציוד שתשתמש בו
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
3
מוסיפים קוביות בקר ומשחימים מכל הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
פלפל צהוב מתוק, חתוך לחתיכות בגודל 3/4 אינץ'פלפל צהוב מתוק, חתוך לחתיכות בגודל 3/4 אינץ'
4
מוסיפים בצל וג ' לפנוס ומקפיצים 4 עד 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
12 פלפלי ג'לפנו (בערך 3 אינץ' כל אחד)12 פלפלי ג'לפנו (בערך 3 אינץ' כל אחד)
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
5
מוסיפים שום ומטגנים עוד 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
6
מערבבים פנימה תערובת קמח, תוך ערבוב תדיר, למשך 2 עד 3 דקות. מתפיחים עם מרק בקר. לאחר מכן להוסיף חומץ. מערבבים היטב לאיחוד. מביאים לרתיחה. מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה ומבשלים במשך 2 שעות, מוסיפים מרק בקר נוסף, במידת הצורך, כדי לשמור על בשר רותח בנוזל. כשהבשר רך במזלג, מוציאים לתבנית ומגרסים עם 2 מזלגות.
מרכיבים שתצטרך
חתיכות ירקות בגודל נגיסחתיכות ירקות בגודל נגיס
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
7
מוסיפים בשר בקר מגורר חזרה לסיר, יחד עם פינטו ושעועית שחורה, מיץ ליים וחצי הכוסברה. מבשלים עד שהתערובת מחוממת.
מרכיבים שתצטרך
(טרידר ג'ו'ס)(טרידר ג'ו'ס)
1 תות, קלוף1 תות, קלוף
2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
8
מסירים מהאש ומניחים להתקרר.
9
מחממים תנור ל -350 מעלות צלזיוס. במחבת גדולה ועמוקה, מחממים שמן תירס ל -325 מעלות צלזיוס. בזמן שהשמן מתחמם, הכינו צ 'ימיצ' נגות. ממלאים את המחצית התחתונה של הטורטייה ב -3 / 4 כוס מתערובת הבקר והשעועית ו -2 כפות גבינת פלפל ג ' ק (כשממלאים טורטיות, השתמשו בכף מחוררת כדי לגרוף בקר אם התערובת מעט נוזלית). מרימים את קצה הטורטייה ומגלגלים אותה מעל המילוי כדי לאבטח אותה. מקפלים פנימה את שני הצדדים וממשיכים להתגלגל עד שמגיעים לקצה הנגדי. מאובטח בעזרת שיפוד בגודל 6 אינץ ' השזור דרך הצד התפר של הבוריטו. חזור על הפעולה עם הטורטיות שנותרו. מנמיכים לאט את הצ 'ימיצ' נגות לשמן חם ומבשלים 2 דקות מכל צד או עד להזהבה. אתה יכול לבשל 4 בוריטוס לכל אצווה.
מרכיבים שתצטרך
גבינה Pepperjackגבינה Pepperjack
4 טורטיות קמח (6 אינץ'), טמפרטורת החדר4 טורטיות קמח (6 אינץ'), טמפרטורת החדר
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
דראגי פנינה לבנותדראגי פנינה לבנות
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקותסוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
10
מוציאים מהשמן, מסננים על מגבות נייר ושומרים על חום בתנור עד שכולם מבושלים.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דקל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
11
להגשה, הניחו מצע חסה מגורר על כל צלחת, ואז כף סלסה.
מרכיבים שתצטרך
1-1/2 כוסות פלפלים אדומים קצוצים1-1/2 כוסות פלפלים אדומים קצוצים
סכין חיתוך (להשתמש עם מבוגר)סכין חיתוך (להשתמש עם מבוגר)
12
מניחים מעל צ 'ימיצ' נגות ומוסיפים כף שמנת חמוצה, מפזרים קוביות עגבניות, אבוקדו ושאר הכוסברה לקישוט.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס חמאה ושבבי שוקולד חצי מתוקצ'יפס חמאה ושבבי שוקולד חצי מתוק
2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
1/2 קילו חזה הודו1/2 קילו חזה הודו
13
מגישים מיד.

מרכיבים

1אבוקדו, חתוך לקוביותאבוקדו, חתוך לקוביות1kgsישבן בקר ללא עצמות, גזוז וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץישבן בקר ללא עצמות, גזוז וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ5326 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקמרק בקר, בתוספת תוספת במידת הצורךמרק בקר, בתוספת תוספת במידת הצורך425אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)שעועית שחורה, מנוקזת ושטופהשעועית שחורה, מנוקזת ושטופה425אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)שעועית פינטו, מנוקז ושטוףשעועית פינטו, מנוקז ושטוף2(חוֹרֶף)צ'וריסו מקסיקני (בערך 2 קישורים)צ'וריסו מקסיקני (בערך 2 קישורים)11 קילו קישואים,1 ג'לפנו טרי שלם1 ג'לפנו טרי שלם1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף9466 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקשמן תירסשמן תירס1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה1011-inchs(11 אינץ') טורטיות קמח, מאודות(11 אינץ') טורטיות קמח, מאודות1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקעלי כוסברה טריים קצוציםעלי כוסברה טריים קצוצים2(חוֹרֶף)שום קצוץשום קצוץ1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)חמוצים כשריםחמוצים כשרים4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקחסה קרועהחסה קרועה3(יכול להיות או להרחיק)ג'לפנוס זרעים וטחוניםג'לפנוס זרעים וטחונים596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקמיץ ליים (כ -3 לימונים)מיץ ליים (כ -3 לימונים)5916 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקגבינה מגוררת פלפל ג'קגבינה מגוררת פלפל ג'ק596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר1776 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקסכין חיתוך (להשתמש עם מבוגר)סכין חיתוך (להשתמש עם מבוגר)2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקצ'יפס חמאה ושבבי שוקולד חצי מתוקצ'יפס חמאה ושבבי שוקולד חצי מתוק1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקעגבניות חתוכות לקוביותעגבניות חתוכות לקוביות2בצל צהוב, קצוץבצל צהוב, קצוץ

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

פינו נואר, ריזלינג ורוז ספאנגל נוצצים הם בחירה מצוינת עבור צ 'ימיצ' אנגה. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים דלי טאנין כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוז פאקסלי נוצץ הוא גם זיווג בטוח. אתה יכול לנסות הרטפורד קורט נהר רוסי פינו נואר ( חצי בקבוק). הסוקרים די אוהבים את זה עם דירוג של 4.6 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ-22 דולר לבקבוק.
הרטפורד קורט נהר רוסי פינו נואר (חצי בקבוק)
הרטפורד קורט נהר רוסי פינו נואר (חצי בקבוק)
ניחוחות של דובדבן שחור, פלפל אנגלי, דומדמניות שחורות וטיט ואחריהם טעמים של פטל בר, פירות יער כהים ומינרליות סלע כתוש. הכניסה הצפופה מלווה בתחושת פה מתוקה ועסיסית, הנתמכת בחומציות, טאנינים משיי וגימור אדמתי עדין.
חבושים מטוגנים, בצורת הרוזנת
ספרינג רולס אסייתיים
עוף שמנת חמוצה דלת פחמימות
מטבל גבינת צ'וריסו
בורגרים בקר בגריל
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
עוגות קונוס קטיפה אדומה
קבבס
עוגת מרנג קפואה
קל סלאו אפל קול