מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 25 דק.
מנות8
ציון בריאות5
בלי גלוטן
מטבחיםמקסיקני
דיאטותללא גלוטןפסקאטרית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
פג'יטס צמחי
סלסת ירקות טריים
מטבל אנצ'ילדה
סלסת שעועית ואננס
בשר חזיר ושעועית מקסיקני
סקווש מקסיקני עם מטבל יוגורט
ריבת ריבס תות
עוף Enchiladas Suizas
צ'יה ריבה
מתכונים קשורים
שמנת צדפה לינגוויני
סנאפר אדום עם רוטב תפוזים
סלט Sugar Loaf אננס ולובסטר מעוטר בקוקוס קלוי ושרימפס בגריל הדרים בסגנון קובני
סטייקים סלמון עם רוטב שמיר
מגזין

אנצ'ילדות שרימפס עם סלסה Guajillo

אנצ'ילדות שרימפס עם סלסה Guajillo
אנצ'ילדות שרימפס עם סלסה Guajillo עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 28 גרם חלבון 31 גרם של שומן, וסך הכל 474 קלוריות. ואינו מכיל גלוטן, מתכון pescatarian מגישה 8 . רק מעטים מאוד אהבו את המנה המקסיקנית הזאת. גשו לסופר וקנו עלה דפנה, שום, שמן צמחי, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 25 דקות. עם כפית ציון של 38% המנה הזאת לא כל כך סופר. נסו אנצ'ילדות עוף, תפוחי אדמה וגזר עם רוטב צ'ילה אנצ' ו-Guajillo, אנצ'ילדות שרימפס תירס וקייל סלסה ורדה, ו סלסה Guajillo ו Tomatillo (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים התנור ל 375 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
2
מחממים את החמאה במחבת סאוט בינונית כבדה על אש גבוהה.
מרכיבים שתצטרך
חמאהחמאה
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
3
מוסיף את השום ו לטגן 10 שניות.
מרכיבים שתצטרך
שוםשום
4
מוסיף את השרימפס וטחון עד מבושל דרך, על 3 דקות. מתבלים במלח ופלפל ומניחים להתקרר מעט.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
שרימפסשרימפס
5
בסיר בינוני, מחממים את סלסת Guajillo מעל חום בינוני עד חם.
מרכיבים שתצטרך
פלפל גואחילופלפל גואחילו
סלסהסלסה
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
6
במחבת סאוט בינונית נפרדת מעל חום בינוני גבוה, יוצקים מספיק שמן צמחי לבוא 1 אינץ ' את הצדדים של המחבת. מטגנים את הטורטיות עד מעט זהוב אבל עדיין גמיש. לאחר מכן להעביר את המחבת עם סלסה, הפיכת טורטיות בסלסה עד מצופה לחלוטין.
מרכיבים שתצטרך
שמן צמחישמן צמחי
טורטיהטורטיה
סלסהסלסה
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
7
להעביר את טורטיות מצופה סלסה לתבנית אפייה (זה סוג של מבולגן כל כך עושה את זה על תבנית אפייה שומר את זה נקי).
מרכיבים שתצטרך
טורטיהטורטיה
סלסהסלסה
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייהתבנית אפייה
8
מוסיפים כמה כפות של שרימפס מוקפץ ומפזרים גבינת Oaxaca.
מרכיבים שתצטרך
גבינה Oaxacaגבינה Oaxaca
שרימפסשרימפס
9
להפשיל כמו סיגר ולמקם בתבנית זכוכית 11 על 7 אינץ ' אפייה. חזור עם 7 או 8 טורטיות, מתאים snuggly לתוך המנה.
מרכיבים שתצטרך
טורטיהטורטיה
גלולגלול
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפיית זכוכיתתבנית אפיית זכוכית
10
יוצקים את הרוטב שנותר על האנצ 'ילדה מוכנה (צריך להיות קצת רוטב נשאר בסיר כדי העליון אנצ' ילדות. במידת הצורך, לטאטא 2 כפות של מרק מים או עוף כדי להגדיל את התשואה.) Top with the remaining oaxaca cheese.
מרכיבים שתצטרך
מרק עוףמרק עוף
גבינה Oaxacaגבינה Oaxaca
רוטברוטב
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
מקציףמקציף
11
אופים בתנור עד שהגבינה נמסה, כ -20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גבינהגבינה
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
12
טפטוף עם קרם ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
קרם מקסיקניקרם מקסיקני
13
בסיר גדול מעל חום בינוני גבוה, מניחים 4 כוסות מים, צ ' ילי guajillo, שיני שום ובצל לבן ומביאים לרתיחה. להפחית את החום להתבשל עד צ ' ילי רך ועדין, על 25 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שיני שום שלמותשיני שום שלמות
בצל לבןבצל לבן
פלפל גואחילופלפל גואחילו
פלפל צ ' יליפלפל צ ' ילי
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
14
להעביר את הירקות מבושלים, עגבניות 2 כוסות של הנוזל הרותח לבלנדר גדול ולהניח בצד להתקרר לפני המיזוג. תהליך עד חלקה. מתבלים עם 1 כפית מלח וקמצוץ פלפל שחור.
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחורפלפל שחור
ירקירק
עגבנייהעגבנייה
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
בלנדרבלנדר
15
בסיר בינוני, כבד, מחממים את שמן הירקות על חום בינוני. מסננים סלסה guajillo פוריד למחבת.
מרכיבים שתצטרך
שמן צמחישמן צמחי
פלפל גואחילופלפל גואחילו
סלסהסלסה
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
מחבתמחבת
16
מוסיפים את עלה המפרץ ומבשלים עד מעובה, כ -10 דקות. טעם לתיבול, הוספת מלח ופלפל נוספים לפי הצורך.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
תיבולתיבול
עלי דפנהעלי דפנה
17
שמורת אנצ ' ילדות וחזיר.
מרכיבים שתצטרך
חזירחזיר

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., ריזלינג, סוביניון בלאן

פינו גריג ' יו, ריזלינג וסוביניון בלאן הם הבחירה הראשונה שלי לשרימפס. יינות לבנים פריכים אלה עובדים היטב עם שרימפס מוכן במגוון דרכים, בין אם בגריל, מטוגן, או ברוטב שום. אן איימי פינו גרי עם דירוג של 4.5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 14 דולר לבקבוק.
אן אמי פינו גריס
אן אמי פינו גריס
ניחוחות של מאייר לימון, מנדרין, פרח לינדן, פריחת תפוז. טעם של פירות אבן, תפוחים פריך, אגס אסייתי, הל. הגימור יבש, ארוך, מינרליות.הציע זיווגים מזון: עוף צלוי, מולים, גבינות, סקווש בגריל.
חבושים מטוגנים, בצורת הרוזנת
תפוחים אפויים מתובלים
ספרינג רולס אסייתיים
עוף שמנת חמוצה דלת פחמימות
רוטב חמוציות משמש-תפוח
תפוחים מתובלים מזוגגים
מטבל גבינת צ'וריסו
בורגרים בקר בגריל
רוטב תפוחים-קראן-אגסים
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה