מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 5 דק.
מנות4
ציון בריאות78
בריאות
מטבחיםמקסיקני
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
פג'יטס צמחי
סלסת ירקות טריים
מטבל אנצ'ילדה
סלסת שעועית ואננס
בשר חזיר ושעועית מקסיקני
סקווש מקסיקני עם מטבל יוגורט
ריבת ריבס תות
עוף Enchiladas Suizas
צ'יה ריבה
GOYA® Black Bean Quesadillas
מתכונים קשורים
שקדי בקר בגריל עם מחית סלק זהב וגבינה כחולה
לחמניות קינמון אגוזים
קציצות ממולאות מוצרלה
אנג'ל פוד טריפל
מגזין

טקילה-בוריטוס עוף מנגל כתום עם צ'דר חד, שעועית אפויה וכרוב אדום

טקילה-בוריטוס עוף מנגל כתום עם צ'דר חד, שעועית אפויה וכרוב אדום
טקילה-בוריטוס עוף מנגל כתום עם צ'דר חד, שעועית אפויה וכרוב אדום עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מנה אחת של מנה זו מכילה בערך 88 גרם חלבון, 82 גרם שומן, ובסך הכל 1678 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. 1 אדם עשה את המתכון הזה יעשה את זה שוב. לכו לחנות ואספו טורטיות קמח, גרגירי פלפל, פלפלי צ'ילה בניו מקסיקו ועוד מספר מצרכים להכין אותה היום. כדי להשתמש בסוכר החום הכהה תוכלו לעקוב אחר המנה העיקרית הזו עם עוגיות סוכר חום חמאה חומה כמו קינוח. מתכון זה אופייני למטבח המקסיקני. החלטנו המתכון הזה מגיע ציון ספוני של 86%. נסו ביצה אפויה עם בשר חזיר, בצל ופטריות מקורמלים וצ'דר חד, ברוקולי חריף וצ'דר חריף בציפוי תפוח אדמה אפוי, ו מיני פריטטה אפויה עם ברוקולי, בייקון וצ'דר חד עבור מתכונים דומים.

הוראות

1
צולים את פלפלי הצ ' ילי בסיר על אש בינונית-גבוהה, לוחצים אותם שטוחים בעזרת מרית מתכת והופכים מדי פעם, למשך 2 עד 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוטפחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה
2
מוסיפים את הציר ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש לרתיחה ומבשלים עד שהצ ' ילי רך, 15 עד 20 דקות. מחית את הצ ' ילי והציר במעבד מזון ואז מחזיר את התערובת לתבנית.
מרכיבים שתצטרך
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוטפחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
1 כף גדושה פלפל לבן1 כף גדושה פלפל לבן
ציוד שתשתמש בו
(כגון ביסקוויטים מארי)(כגון ביסקוויטים מארי)
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
3
מוסיפים את הקטשופ, 2 כפות חומץ, סוכר חום, רוטב ווסטרשייר, סירופ מייפל, טקילה ו -2 שיני שום. מגררים מספיק גרידות מהלימונים והתפוז כדי להכין 1 כף כל אחד; מוסיפים למחבת יחד עם מיץ של 1 ליים והתפוז. מנמיכים את האש לרתיחה נמוכה ומבשלים 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
12 עד 16 לחמניות סנדוויץ'12 עד 16 לחמניות סנדוויץ'
בתוספת עוד כדי לשחרר את הרוטב החיובי והסמיךבתוספת עוד כדי לשחרר את הרוטב החיובי והסמיך
אגוז מוסקט נוסף, לא חובהאגוז מוסקט נוסף, לא חובה
סירופ מייפל טהור (רצוי בדרגה B), בתוספת 4 כפיות להגשהסירופ מייפל טהור (רצוי בדרגה B), בתוספת 4 כפיות להגשה
דגני קריפיקס, מרוסקיםדגני קריפיקס, מרוסקים
טקילהטקילה
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
מלח דק, לשולי הכוסותמלח דק, לשולי הכוסות
טקילה באיכות טובה (מומלץ: 100 אחוז אגבה)טקילה באיכות טובה (מומלץ: 100 אחוז אגבה)
1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
4
מוסיפים את העוף ומערבבים לציפוי ברוטב. בינתיים מחממים 1 כף אבו במחבת על אש בינונית-גבוהה.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
6 עד 8 ביסקוויטים חמים, מפוצלים6 עד 8 ביסקוויטים חמים, מפוצלים
בזיליקום קרוע או קצוץ (10 עד 12 עלים)בזיליקום קרוע או קצוץ (10 עד 12 עלים)
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
5
מוסיפים את הבייקון ומבשלים עד להשחמה.
מרכיבים שתצטרך
1 רצועת בייקון, חתוך לגרגרים קטנים1 רצועת בייקון, חתוך לגרגרים קטנים
6
מוסיפים את הבצל הקצוץ ואת 2 שיני השום הנותרות ומבשלים עד לריכוך, 3 עד 4 דקות. מערבבים פנימה את השעועית ומבשלים עד לחימום. מערבבים פנימה את רוטב הסטייק והפלפל.
מרכיבים שתצטרך
בתוספת עוד כדי לשחרר את הרוטב החיובי והסמיךבתוספת עוד כדי לשחרר את הרוטב החיובי והסמיך
רוטב סטייקרוטב סטייק
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
8 (U-12) שרימפס8 (U-12) שרימפס
חומץ תפוחים או רוטב חריף, להגשהחומץ תפוחים או רוטב חריף, להגשה
7
שלב את המיץ של 2 הלימונים הנותרים ואת 1/4 כוס החומץ שנותרה בקערה גדולה. מגררים את חצי הבצל הנותר לקערה ומקציפים פנימה את 1/3 הכוס הנותרת.
מרכיבים שתצטרך
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
טקילה באיכות טובה (מומלץ: 100 אחוז אגבה)טקילה באיכות טובה (מומלץ: 100 אחוז אגבה)
1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
בזיליקום קרוע או קצוץ (10 עד 12 עלים)בזיליקום קרוע או קצוץ (10 עד 12 עלים)
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
8
מוסיפים את הכרוב וזורקים לאיחוד. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
ל-1 אננסל-1 אננס
9
מסננים את הסלט לפני השימוש. חותכים את הטורטיות למשך 30 שניות מכל צד.
מרכיבים שתצטרך
4 טורטיות קמח (6 אינץ'), טמפרטורת החדר4 טורטיות קמח (6 אינץ'), טמפרטורת החדר
10
מניחים מעט מתערובת העוף בשולי כל טורטיה, מעליהם צ ' דר, שעועית וסלט, ואז מכניסים את דפנות הטורטייה ומגלגלים היטב. הערת קוק:ניתן לקרר את העוף ברוטב המנגל לארוחה מקדימה. מחממים על אש בינונית, תוך ערבוב. ניתן לקרר את השעועית והסלט בנפרד עד שהם מוכנים לשימוש.
מרכיבים שתצטרך
צ'ילי ירוק משומר** טחון (3 כפיות סלסה ירוקהצ'ילי ירוק משומר** טחון (3 כפיות סלסה ירוקה
4 טורטיות קמח (6 אינץ'), טמפרטורת החדר4 טורטיות קמח (6 אינץ'), טמפרטורת החדר
גבינת צ'דר חדה קראפט®גבינת צ'דר חדה קראפט®
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
חומץ תפוחים או רוטב חריף, להגשהחומץ תפוחים או רוטב חריף, להגשה
דראגי פנינה לבנותדראגי פנינה לבנות
11
מכניסים את העוף לסיר גדול מאוד או מחלקים בין 2 סירים במידת הצורך.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
12
מוסיפים את גרגרי הפלפל, השום, עלי הדפנה, הגזר, הסלרי, הלימונים, הבצל וצרור העשבים ומפזרים מלח.
מרכיבים שתצטרך
תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת
1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
צרור סלרי, פרוס (בערךצרור סלרי, פרוס (בערך
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
קליפות מלימוןקליפות מלימון
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
13
מוסיפים מספיק מים לכיסוי העוף. מביאים לרתיחה, ואז מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים על רתיחה מתגלגלת למשך 1 1/2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
14
מוציאים את העוף מהנוזל ומניחים להתקרר. מסננים את הציר. (אתה צריך 5 עד 6 מלאי ליטר.)
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1 כף גדושה פלפל לבן1 כף גדושה פלפל לבן
15
הסר את העור והעצמות מהעוף, וגרוס את הבשר בעזרת הידיים או 2 מזלגות.
מרכיבים שתצטרך
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות

מרכיבים

4פרוסותבייקון מעושן, קצוץבייקון מעושן, קצוץ794אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)שעועית אפויה, כמו של בוששעועית אפויה, כמו של בוש4larges3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)פלפל שחור שלםפלפל שחור שלם4עצם כולה, חזה עוף על העור (עבור כל בשר לבן) או 3 שלם 4 קילו תרנגולות (לתערובת של בשר לבן וכהה)עצם כולה, חזה עוף על העור (עבור כל בשר לבן) או 3 שלם 4 קילו תרנגולות (לתערובת של בשר לבן וכהה)4גזר, קצוץ גסגזר, קצוץ גס4ביוןסלרי, קצוץ גססלרי, קצוץ גס5916 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק1 ט אבקת פלפל לבן1 ט אבקת פלפל לבן3עד 4 גוג'ילו מיובש או פלפלי צ' ילה אדומים בניו מקסיקו, נבעו ונזרעועד 4 גוג'ילו מיובש או פלפלי צ' ילה אדומים בניו מקסיקו, נבעו ונזרעו596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק4 פאונד תפוחי אדמה רדומים שלמים (בערך 8)4 פאונד תפוחי אדמה רדומים שלמים (בערך 8)2(חוֹרֶף)1 קופסה פילסברי עם קרום פאי מגולגל מראש1 קופסה פילסברי עם קרום פאי מגולגל מראש796 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקEVOOEVOO8largesטורטיות קמחטורטיות קמח4ציפורןשום, קצוץ דקשום, קצוץ דק8ציפורןשום, מרוסקשום, מרוסק21 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.פלפל שחור טחון גספלפל שחור טחון גס2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקטשופ אורגניקטשופ אורגני4ריבס, קצוץ טרי או קפואמלח כשרמלח כשר2לימונים, פרוסיםלימונים, פרוסים3לייםליים2(חוֹרֶף)סירופ מייפל ענבר כההסירופ מייפל ענבר כהה2יריות מזקל או טקילה אחרתיריות מזקל או טקילה אחרת2בצל, לרבעיםבצל, לרבעים1קטןכתום אורגניכתום אורגני4ריבס, קצוץ טרי או קפואצרור עשבי תיבול של פטרוזיליה טרייה, רוזמרין ותימין קשור עם מחרוזת מטבחצרור עשבי תיבול של פטרוזיליה טרייה, רוזמרין ותימין קשור עם מחרוזת מטבח454אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)כרוב אדום קטן, מגורר דקכרוב אדום קטן, מגורר דק1בצל אדום, חצוי; 1 חצי קצוץ והחצי השני שלםבצל אדום, חצוי; 1 חצי קצוץ והחצי השני שלם340אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)גבינת צ'דר לבנה חדהגבינת צ'דר לבנה חדה596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקרוטב סטייק, כגון לאה פרינס עבה רוטב ווסטרשייר קלאסירוטב סטייק, כגון לאה פרינס עבה רוטב ווסטרשייר קלאסי2(חוֹרֶף)רוטב ווסטרשייררוטב ווסטרשייר

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

ניתן לשלב מקסיקני עם פינו נואר,ריזלינג ורוז נוצץ. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים דלי טאנין כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוז נוצץ הוא גם זיווג בטוח. אתה יכול לנסות מונטינור רד קאפ פינו נואר. סוקרים די אוהבים את זה עם דירוג של 4.4 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ -19 דולר לבקבוק.
מונטינור אדום קאפ פינו נואר
מונטינור אדום קאפ פינו נואר
פירות מאוזנים עם לחץ סביבתי מינימלי. זהו תערובת של כל בלוקים פינו נואר מעובדים. כל מגרש מותסס באמצעות שמרים מקומיים וכתוצאה מכך ביטוי אמיתי של האדמה עליה הוא גדל. שתו מעכשיו עד 2018. זוג עם: סלמון, נקניק, דלעת, בשרים על האש ופטריות הם חלק מהמרכיבים הרבים ששילבנו עם בציר 2014.
שקדי בקר בגריל עם מחית סלק זהב וגבינה כחולה
לחמניות קינמון אגוזים
קציצות ממולאות מוצרלה
חבישה לחווה I
פאי בראוני חמאת בוטנים
מינסטרונה תפוחי אדמה
קינוח מפוצץ חיטה
עוגיות צימוקים משיבולת שועל הטובות ביותר אי פעם
שעועית קליקו בבישול איטי
עוף וביסקוויטים