זה ... יקר מתכון לאוהדים של מזון במרכז אמריקה. אם יש לך קינמון טחון, שמן סלט, שום, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב המלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מתכון איבודי תפוח כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. מתכונים דומים: סלמון האיים הקריביים אידיוט עם אננס קארי וסלט גבינת עיזים + סלט פירות, סלט עוף קריבי, ו סלט בשר סרטנים קריבי.
הוראות
1
במחבת 5 עד 6 ליטר מעל חום גבוה, להביא 2 1/2 עד 3 ליטרים מים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
2
מוסיפים שרימפס ומבשלים 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
3
להוסיף צדפות, לכסות בחוזקה, ולהסיר מחבת מחום.
מרכיבים שתצטרך
4
בואו לעמוד עד שרימפס וצדפות הם בקושי אטום אבל עדיין לח למראה במרכז החלק העבה ביותר (לחתוך לבדוק), 2 עד 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
5
מסננים ושוטפים במים קרים עד לקרר.
מרכיבים שתצטרך
6
בינתיים, פיל ומנגו פיט. פרוסת פירות לאורכו על 1/2 אינץ ' עבה. לחתוך בגסות מספיק מהשאריות לעשות 1/2 כוס. במעבד מזון או בלנדר, מערבולת מנגו קצוץ, שמן, מיץ ליים, כמון, זנגביל, קינמון ושום עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך
7
להוסיף 1/2 כפית רוטב חריף ו 1/2 כפית מלח; טעם, ולהוסיף רוטב חם יותר ומלח אם תרצה בכך.
מרכיבים שתצטרך
8
פיל ובור אבוקדו. פרוסה לאורכו על 1/2 אינץ ' עבה.
מרכיבים שתצטרך
9
בקערה גדולה, מערבבים בעדינות שרימפס וצדפות, רוטב מנגו, תערובת סלט ופרוסות מנגו. מנות שוות תל על ארבע צלחות ארוחת ערב.
הקאריביים עובדים ממש טוב עם Gewurztraminer, פינו גרי, ריזלינג. אתה רוצה לבחור עבור יינות עם קצת מתיקות בעת התמודדות עם מאכלים קריביים חריפים. מגישים יינות אלה מקורר כך שהם אפילו יותר מרעננים. אתה יכול לנסות Domaines Schlumberger הנסיכים Abbes Gewurztraminer. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.1 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 24 דולר לבקבוק.