מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב4 שעות, 10 דק.
מנות8
ציון בריאות6
מטבחיםמקסיקני
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
פג'יטס צמחי
סלסת ירקות טריים
מטבל אנצ'ילדה
סלסת שעועית ואננס
בשר חזיר ושעועית מקסיקני
סקווש מקסיקני עם מטבל יוגורט
ריבת ריבס תות
עוף Enchiladas Suizas
צ'יה ריבה
מתכונים קשורים
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
קבבס
חלצי חזיר אסייתי בברביקיו
מיני בורגרים יווניים
מגזין

ספומה די מורטדלה קון סלסה די סיליגי: קצף חזיר עם רוטב דובדבנים

ספומה די מורטדלה קון סלסה די סיליגי: קצף חזיר עם רוטב דובדבנים
ספומה די מורטדלה קון סלסה די סיליגי: קצף חזיר עם רוטב דובדבנים עשוי להיות רק ה מקסיקני מתכון שאתה מחפש. מתכון זה מכין 8 מנות עם 722 קלוריות, 23 גרם חלבון, ו 61 גרם שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה 17% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. 1 אדם עשה את המתכון הזה יעשה את זה שוב. לא הרבה אנשים באמת אהבו את ההר הזה. לכו לחנות והרימו אצטו בלסמיקו, גרידת תפוז, פלפל טרי סדוק ועוד מספר מצרכים להכנתו היום. מהכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 4 שעות ו -10 דקות. החלטנו המתכון הזה מגיע ציון כפית של 35%. הציון הזה די גרוע. נסו קצף קישואים - - - ספומה די קישואים, קונפטורה די סיליגי (שימורי דובדבן), ו מורטדלה-חלצי חזיר ממולאים עם תפוחי אדמה קלויים ברוזמרין (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים את השמנת בסיר על אש נמוכה עד שהיא מתקרבת לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצוייםדובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
2
מוסיפים את הפרמיג ' אנו, תוך ערבוב מתמיד כדי להמיס אותו לחלוטין.
מרכיבים שתצטרך
Parmigiano ReggianoParmigiano Reggiano
3
מוציאים את תערובת השמנת והגבינה מהחום ומוסיפים 1 כפית של חומץ וכמה טחינה נדיבה של פלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
רוטב חמוציות, להגשהרוטב חמוציות, להגשה
8 (U-12) שרימפס8 (U-12) שרימפס
דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצוייםדובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים
4
מניחים את חתיכות מורטדלה לתוך מעבד מזון ודופק עד קצוץ דק. עם מנוע על להוסיף את קרם תערובת איטי יציב זרם עד כל קרם כבר נלקח.
מרכיבים שתצטרך
מורטדלהמורטדלה
דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצוייםדובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים
ציוד שתשתמש בו
(כגון ביסקוויטים מארי)(כגון ביסקוויטים מארי)
5
טועמים לתיבול ויוצקים ל -6 או 8 מנות בודדות-סוג הסופלה המחורץ לבן או כל מנת "פודינג". מכסים היטב בניילון ומכניסים למקרר למספר שעות להתייצבות.
מרכיבים שתצטרך
1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש
6
בינתיים, לבנות את הרוטב. בסיר בינוני מנמיכים את היין האדום בחצי מנפחו; מנמיכים את הלהבה ומוסיפים את הדובדבנים, מתבשלים בעדינות יחד במשך 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1/3 כוס שמן קוקוס או צמחי1/3 כוס שמן קוקוס או צמחי
אבקת זרעי אהבהאבקת זרעי אהבה
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
7
מוסיפים את החמאה ומבשלים עוד דקה.
מרכיבים שתצטרך
2 זיתים ממולאים בפימיינטו2 זיתים ממולאים בפימיינטו
8
את האש, מוסיפים את כף החומץ שנותרה ואת ליקר האגוזים, תוך ערבוב טוב לתערובת. הניחו בצד.
מרכיבים שתצטרך
3/4 כוס יוגורט תפוזים3/4 כוס יוגורט תפוזים
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
1/3 כוס פרוסות וניל מרוסקות דק (כ-10 פרוסות)1/3 כוס פרוסות וניל מרוסקות דק (כ-10 פרוסות)
9
מוציאים את המוס מהמקרר 1/2 שעה לפני ההגשה.
10
הניחו את הכלים האישיים על צלחות גדולות ושטוחות.
11
מניחים כמה חצאי אגוזים וכמה חתיכות טוסט על כל צלחת ומזלפים את רוטב הדובדבן החם מעל המוס.
מרכיבים שתצטרך
חצאים אגוזחצאים אגוז
1/3 כוס שמן קוקוס או צמחי1/3 כוס שמן קוקוס או צמחי
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
12
ליד השולחן מורחים מעט מהמוס והרוטב שלו על טוסט ומעליהם חתיכת אגוז.
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
1/3 כוס פרוסות וניל מרוסקות דק (כ-10 פרוסות)1/3 כוס פרוסות וניל מרוסקות דק (כ-10 פרוסות)
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

מקסיקני עובד ממש טוב עם פינו נואר, ריזלינג ורוז נוצץ. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים דלי טאנין כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוז נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא פסגת חץ וקשת עמק וילמט פינו נואר. יש לו 4.9 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה כ -40 דולר.
פסגת חץ וקשת עמק וילמט פינו נואר
פסגת חץ וקשת עמק וילמט פינו נואר
ארומטי בעוז, יין זה משלב באומץ זוג כינויי משנה ייחודיים של עמק וילמט תחת פקק יחיד. נוכחותו מורגשת מיד בצורה של ניחוח מונע בושם וחודר של שומר, תות ואניס מיובש. על החיך, פינו נואר הוא מוצק חי, עם שפע של אטד ופראי האקלברי הערות.מיזוג האלגנטיות של גבעות דנדי, השריר הגולמי של גבעות אולה-אמיטי, והטבע הכהה של כרם השיאה, יין זה מגלם את רוח העמק. עם טאנינים מעט יציבים ובהירות בסיסית,זהו פינו נואר מלא, מאוזן ובוטה. הבציר המדהים של 2018 חוגג איזון, מרקם וצבע עז, ויין זה מבטא בצורה מסודרת את כל האמור לעיל.
תפוחים מתובלים מזוגגים
מטבל גבינת צ'וריסו
בורגרים בקר בגריל
רוטב תפוחים-קראן-אגסים
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
עוגות קונוס קטיפה אדומה
עוגת מרנג קפואה
קל סלאו אפל קול
לחמניות ערב ערב
לחם לימון מהיר