עוף מטוגן עם Garlicky

עוף במרינדה

הוראות

Dredge ועוף ומטגנים

מרכיבים שתצטרך

3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות

תלת עצות, גזוז

שמן זית בתוספת 3 עד 4 כפות

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

1 תפוז, גרידה

20 פרוסות זוקיני דקות

1 כפית מלח היקורי מעושן

1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים

ציוד שתשתמש בו

(כגון ביסקוויטים מארי)

קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה

אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)

מסננים את העוף במסננת, משליכים את המרינדה, ואז מעלים כל חתיכת עוף בקמח מתובל ומשאירים את הישיבה בקמח.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות

לוראן מטבח מקצועי®

1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים

ציוד שתשתמש בו

קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה

לימון סחוט טרי, או לפי הטעם

אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)

בואו עוף לעמוד 20 דקות.

מרכיבים שתצטרך

לוראן מטבח מקצועי®

תלת עצות, גזוז

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

1/2 קילו טופו יציב, שבור

מחממים תנור ל 121°. קו 2 גיליונות אפייה גדולים עם מגבות נייר ולהגדיר מתלה קירור על כל אחד.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

חום 2 אינץ ' שמן בסיר על חום גבוה בינוני עד שהוא רושם 185° על מדחום. לדפוק את עודף קמח, להעביר 4 חתיכות עוף לשמן (שמירה על מנות כל בשר לבן או כל כהה) ומטגנים, מפנה מדי פעם עם מלקחיים, עד חום זהוב מבושל דרך, על 8 דקות עבור שדיים או 10 עד 12 דקות עבור מקלות תיפוף וירכיים. הרם עוף משמן עם מלקחיים, לתת עודפי שמן לטפטף בחזרה לתוך סיר, ואז להעביר מתלה ולשמור חם בתנור. לדלות ומטגנים הנותרים עוף באותו אופן, לשמור אותו חם בתנור. (להחזיר שמן365 בין קבוצות.)

ציוד שתשתמש בו

ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®