קושימומחה
מוכן ב1 ש
מנות4
ציון בריאות18
מגזין

בשר חזיר צפון אפריקאי חריף

בשר חזיר צפון אפריקאי חריף
בשר חזיר צפון אפריקאי חריף Tenderloin עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. ואינו מכיל גלוטן, מתכון ראשוני מגיש 4 . מנה זו מכילה כ 29 גרם חלבון 13 גרם של שומן, וסך הכל 257 קלוריות. אם יש לכם סמבל אולק, כמון טחון, מיץ לימון, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש עד כמון הקרקע אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מוס שוקולד מרוקאי כקינוח. מתכון זה אופייני למטבח האפריקאי. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 1 שעה. מתכונים דומים: תערובת תיבול צפון אפריקאית, עוף צפון אפריקאי, ו כדורי בשר צפון אפריקאים.

הוראות

1
מניחים פלפל, 2 כפות שמן זית, 2 כפות מיץ, sambal oelek, 1/4 כפית מלח, 1/2 כפית כמון, כוסברה, ושום במעבד מזון; תהליך עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך
סמבל אולקסמבל אולק
פלפלפלפל
כוסברה.כוסברה.
שמן זיתשמן זית
שוםשום
כמוןכמון
מיץמיץ
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
מעבד מזוןמעבד מזון
2
הנח את הריסה בקערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
HarissaHarissa
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
3
מחממים תנור ל 42
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
4
מערבבים יוגורט, נענע, 1 מיץ כף, ו 1 כפית כמון.
מרכיבים שתצטרך
יוגורטיוגורט
כמוןכמון
מיץמיץ
מנטהמנטה
5
מחממים מחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה.
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
6
מוסיפים 1 כף שמן זית; מערבולת מעיל.
מרכיבים שתצטרך
שמן זיתשמן זית
7
מפזרים חזיר עם 1/2 מלח כפית.
מרכיבים שתצטרך
חזירחזיר
מלחמלח
8
מוסיפים חזיר למחבת; מבשלים 6 דקות, בראונינג מכל הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
חזירחזיר
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
9
מוסיפים חזיר להאריסה, פונים למעיל.
מרכיבים שתצטרך
HarissaHarissa
חזירחזיר
10
מניחים חזיר על מתלה במחבת; מברשת עם האריסה שנותרה.
מרכיבים שתצטרך
HarissaHarissa
חזירחזיר
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
11
אופים ב 425 במשך 11 דקות או עד רשם מדחום 14
ציוד שתשתמש בו
מדחום מטבחמדחום מטבח
תנורתנור
12
הסר מהתנור; תן לעמוד 5 דקות; לחתוך לרוחב לתוך 12 פרוסות.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
13
מגישים עם רוטב יוגורט.
מרכיבים שתצטרך
יוגורטיוגורט
רוטברוטב

יין מומלץ: Pinotage, Chenin Blanc, ריזלינג

פינוטג', שנין בלאן וריזלינג הן בחירות נהדרות לאפריקאי. היין הטוב ביותר עבור מנות אפריקאיות יהיה תלוי במנה, אבל יין לבן פירותי, ארומטי הוא הימור בטוח עבור מנות מתובל בעוד pinotage יהיה התאמה מסורתית למטבח דרום אפריקה. היינות של משפחת האדם עם פינוטאג ' של 4 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 10 דולר לבקבוק.
יינות משפחת MAN Pinotage
יינות משפחת MAN Pinotage
תערובת של 86% פינו, 12% שיראז ו -2% Viognier.מלא עם טעמים אדומים ברי מלא, נגיעות של קינמון ותבלינים אגוז מוסקט, טאנינים רכים, יין זה צריך להתאים היטב עם רוב הבשר האדום או עופות. טעמים פירות מתוקים של Pinotage להפוך אותו התאמה אידיאלית עבור קארי מתובל. סגנון מודרני של פינו. מגישים בטמפרטורת חדר מגניב.