קושימומחה
מוכן ב4 שעות, 5 דק.
מנות6
ציון בריאות13
מתכונים קשורים
מתכון חזה ברווז מעושן
חזה ברווז מזוגג בלסמי
חזה ברווז Muscat ומיץ תפוזים
לבשל את הספר: ברווז מטוגן עם זיתים Niçoise ורוזמרין
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
20+ מתכוני חובה לנסות בפברואר 2024
מתכונים פשוטים לארוחת ערב
צלעות בקר עם כרוב כבוש
תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנה עיקרית, אז תנו הזדמנות ל בשר צלעות Short Sauerbraten. המתכון הזה מכסה %18 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה עד 25 גרם חלבון 67 גרם של שומן, וסך הכל 783 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מתכון זה מ Allrecipes יש 61 אוהדים. אם יש לך חומץ יין, שום, פלפל, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב גרגרי ערער אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגות ג'ין וטוניק כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 4 שעות ו 5 דקות. נסו צלעות בקר עם כרוב כבוש, צלעות בקר ברביקיו קצרות, ו צלעות בקר קצרות (מתכונים דומים).
הוראות
1
צלעות קצרות העונה משני הצדדים עם מלח ופלפל שחור.
מרכיבים שתצטרך![1 כוס אורז בר, שטוף היטב]()
1 כוס אורז בר, שטוף היטב![צלעות בקר קצרות]()
צלעות בקר קצרות
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
צלעות בקר קצרות2
מחממים שמן במחבת כבדה מעל חום בינוני-גבוה. מבשלים צלעות קצרות בקבוצות, פונה כמה פעמים, עד השחמה מכל הצדדים, על 10 דקות לכל אצווה.
מרכיבים שתצטרך![צלעות בקר קצרות]()
צלעות בקר קצרות![4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ']()
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
צלעות בקר קצרות
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'ציוד שתשתמש בו![1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)]()
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)3
הסר צלעות קצרות לאמבט פלסטיק lidded גדול בזמן שאתה עושה את המרינדה.
מרכיבים שתצטרך![צלעות בקר קצרות]()
צלעות בקר קצרות![תלת עצות, גזוז]()
תלת עצות, גזוז
צלעות בקר קצרות
תלת עצות, גזוז4
יוצקים 1 1/2 כוסות מים, חומץ סיידר, וחומץ יין אדום למחבת החמה ולהביא לרתיחה. מבשלים ומערבבים, מגרדים כל חתיכות משחימים מהתחתית על המחבת.
מרכיבים שתצטרך![1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר]()
1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר![1 בצל מתוק גדול, פרוס ל-4 עד 5 פרוסות עגולות]()
1 בצל מתוק גדול, פרוס ל-4 עד 5 פרוסות עגולות![1 כפית מלח היקורי מעושן]()
1 כפית מלח היקורי מעושן
1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר
1 בצל מתוק גדול, פרוס ל-4 עד 5 פרוסות עגולות
1 כפית מלח היקורי מעושןציוד שתשתמש בו![1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)]()
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)5
מוסיפים גרגרי ערער, ציפורן ועלי דפנה, מתבלים במלח ופלפל שחור.
מרכיבים שתצטרך![1 כוס אורז בר, שטוף היטב]()
1 כוס אורז בר, שטוף היטב![גרגרי ערער]()
גרגרי ערער![3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת]()
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת![שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוף]()
שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוף
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
גרגרי ערער
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת
שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוף7
יוצקים תערובת על הצלעות ומניחים באמבט קרח עד צונן, 30 עד 40 דקות. לכסות ולשרות במקרר במשך 24 שעות.
מרכיבים שתצטרך![מאמן פפ מסווג 200-נוכחי]()
מאמן פפ מסווג 200-נוכחי![ג'לטין בטעם תותים של מותג Jell-o]()
ג'לטין בטעם תותים של מותג Jell-o
מאמן פפ מסווג 200-נוכחי
ג'לטין בטעם תותים של מותג Jell-o8
ממיסים חמאה בסיר גדול וכבד או בתנור הולנדי על אש בינונית. מבשלים ומערבבים בצל, סלרי וגזר בחמאה המומסת עד שהירקות מתרככים, כ -10 דקות.
מרכיבים שתצטרך![1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום]()
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום![6 צלעות או צלעות חזיר מעצם עצם (8 אונקיות כל אחת)]()
6 צלעות או צלעות חזיר מעצם עצם (8 אונקיות כל אחת)![1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט]()
1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט![צרור סלרי, פרוס (בערך]()
צרור סלרי, פרוס (בערך![20 פרוסות זוקיני דקות]()
20 פרוסות זוקיני דקות
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום
6 צלעות או צלעות חזיר מעצם עצם (8 אונקיות כל אחת)
1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
צרור סלרי, פרוס (בערך
20 פרוסות זוקיני דקותציוד שתשתמש בו![1 קילו שוקי עוף]()
1 קילו שוקי עוף
1 קילו שוקי עוף
1 תפוז, גרידה10
מניחים צלעות קצרות במרינדה מעל החלק העליון של תערובת הבצל.
מרכיבים שתצטרך![צלעות בקר קצרות]()
צלעות בקר קצרות![20 פרוסות זוקיני דקות]()
20 פרוסות זוקיני דקות
צלעות בקר קצרות20 פרוסות זוקיני דקות11
יוצקים המרינדה הנותרים מן האמבטיה פלסטיק ומערבבים 1 כוס מים, מרק עוף, וסוכר.
מרכיבים שתצטרך![צדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשה]()
צדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשה![תלת עצות, גזוז]()
תלת עצות, גזוז![ליקוריץ צהוב וירוק]()
ליקוריץ צהוב וירוק![1 כפית מלח היקורי מעושן]()
1 כפית מלח היקורי מעושן
צדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשהתלת עצות, גזוז
ליקוריץ צהוב וירוק1 כפית מלח היקורי מעושן12
מביאים לרתיחה מעל חום בינוני גבוה. להפחית את החום ומבשלים על נמוך, מכוסה, עד הבשר הוא מזלג מכרז, 3 עד 4 שעות.
מרכיבים שתצטרך![מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות]()
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות13
הסר בשר למגש. להשליך גרגרי ערער, ציפורן, ועלי דפנה.
מרכיבים שתצטרך![גרגרי ערער]()
גרגרי ערער![3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת]()
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת![שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוף]()
שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוף![מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות]()
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
גרגרי ערער3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסתשמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוףמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות14
מפזרים תערובת בצל מבושלת על החלק העליון של הבשר, שמירה על עודף נוזל בישול במחבת.
מרכיבים שתצטרך![20 פרוסות זוקיני דקות]()
20 פרוסות זוקיני דקות![מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות]()
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
20 פרוסות זוקיני דקותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותציוד שתשתמש בו![1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)]()
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)15
מניחים סיר עם נוזל בישול שנותר מעל חום בינוני גבוה. לטחון gingersnaps במעבד מזון עד בסדר לנוזל במחבת. מערבבים בחומץ בלסמי ומרתיחים עד מופחת מעובה, ברפרוף שומן, על 20 דקות. מתבלים במלח לפי הטעם. מסננים רוטב דרך מסננת רשת בסדר, כפית על הבשר, ומגישים.
מרכיבים שתצטרך![1 חציל גדול, קלוף וחתוך לעיגולים בגודל 1/2 אינץ' (תזדקק ל-8 סיבובים לפחות)]()
1 חציל גדול, קלוף וחתוך לעיגולים בגודל 1/2 אינץ' (תזדקק ל-8 סיבובים לפחות)![עוגיות Gingersnap]()
עוגיות Gingersnap![6 שיני שום גדולות פרוסות דקות]()
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות![1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ']()
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'![1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים]()
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
1 חציל גדול, קלוף וחתוך לעיגולים בגודל 1/2 אינץ' (תזדקק ל-8 סיבובים לפחות)
עוגיות Gingersnap
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעיםציוד שתשתמש בו![(כגון ביסקוויטים מארי)]()
(כגון ביסקוויטים מארי)![עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף]()
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף![1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)]()
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)![6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות]()
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
(כגון ביסקוויטים מארי)
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועותציוד
מרכיבים
1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)![1 חציל גדול, קלוף וחתוך לעיגולים בגודל 1/2 אינץ' (תזדקק ל-8 סיבובים לפחות)]()
1 חציל גדול, קלוף וחתוך לעיגולים בגודל 1/2 אינץ' (תזדקק ל-8 סיבובים לפחות)2![3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת]()
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת1קילוגרם![צלעות בקר קצרות]()
צלעות בקר קצרות11 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.![נקניקיית חזיר לא מכוסה]()
נקניקיית חזיר לא מכוסה2(חוֹרֶף)![6 צלעות או צלעות חזיר מעצם עצם (8 אונקיות כל אחת)]()
6 צלעות או צלעות חזיר מעצם עצם (8 אונקיות כל אחת)1![גזר, קצוץ]()
גזר, קצוץ2ביון![סלרי, קצוץ]()
סלרי, קצוץ2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![צדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשה]()
צדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשה1586 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![4 פאונד תפוחי אדמה רדומים שלמים (בערך 8)]()
4 פאונד תפוחי אדמה רדומים שלמים (בערך 8)3ציפורן![שום, טחון]()
שום, טחון1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![עוגיות ג'ינג'ים מרוסקות]()
עוגיות ג'ינג'ים מרוסקות6ריבס, קצוץ טרי או קפוא![מלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם]()
מלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם12![גרגרי ערער]()
גרגרי ערער1גדול![בצל, קצוץ]()
בצל, קצוץ1586 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר]()
1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)![1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים]()
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים6ריבס, קצוץ טרי או קפוא![מלח ופלפל לפי הטעם]()
מלח ופלפל לפי הטעם1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)![2 קופסאות 15 אונקיות הומייני, סחוטות ושטיפות]()
2 קופסאות 15 אונקיות הומייני, סחוטות ושטיפות2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![1 כפית מלח היקורי מעושן]()
1 כפית מלח היקורי מעושן2(חוֹרֶף)![סוכר לבן, או לפי הטעם]()
סוכר לבן, או לפי הטעם
1 חציל גדול, קלוף וחתוך לעיגולים בגודל 1/2 אינץ' (תזדקק ל-8 סיבובים לפחות)2
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת1קילוגרם
צלעות בקר קצרות11 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.
נקניקיית חזיר לא מכוסה2(חוֹרֶף)
6 צלעות או צלעות חזיר מעצם עצם (8 אונקיות כל אחת)1
גזר, קצוץ2ביון
סלרי, קצוץ2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
צדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשה1586 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
4 פאונד תפוחי אדמה רדומים שלמים (בערך 8)3ציפורן
שום, טחון1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
עוגיות ג'ינג'ים מרוסקות6ריבס, קצוץ טרי או קפואמלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם12
גרגרי ערער1גדול
בצל, קצוץ1586 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים6ריבס, קצוץ טרי או קפוא
מלח ופלפל לפי הטעם1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)2 קופסאות 15 אונקיות הומייני, סחוטות ושטיפות2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
1 כפית מלח היקורי מעושן2(חוֹרֶף)
סוכר לבן, או לפי הטעםיין מומלץ: מרלו, קברנה סוביניון, פינו נואר
מרלו, קברנה סוביניון ופינוט נואר הם בחירה מצוינת לצלעות קצרות בשר. בשר בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. באופן כללי, נתחי בשר רזים יותר הולכים טוב עם אדום בהיר או בעל גוף בינוני, כמו פינו נואר או מרלו, בעוד שחתכים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כמו קברנה סובינגון. אתה יכול לנסות ניקל & ניקל האריס יין מרלו. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.2 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 40 דולר לבקבוק.
