קושימומחה
מוכן ב9 שעות, 55 דק.
מנות4
ציון בריאות62
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
20+ מתכוני חובה לנסות בפברואר 2024
מתכוני מרק צמחוני כבר לא רק לצמחונים
הבנת המדע שמאחורי דיאטת קטו
פירמידת המזון הקטוגני לירידה אופטימלית במשקל ובריאות
סודות פירמידת המזון: מסע דרך ההיסטוריה המסקרנת שלה
עתיד התזונה פירמידת המזון החדשה והמשופרת
מתכוני חורף טעימים? ממרקים ותבשילים דשנים ועד קינוחים
מסורות האוכל השחור העשיר והטעים בסרט 'High on the Hog' של נטפליקס
דג בלילת בירה וצ'יפס חריף עם רוטב טרטר לימון-Habanero וחומץ סראנו
דג בלילת בירה וצ'יפס חריף עם רוטב טרטר לימון-Habanero וחומץ סראנו עשוי להיות מתכון טוב כדי להרחיב את רפרטואר המנה העיקרית שלך. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון חלב חינם pescatarian יש 1509 קלוריות, 77 גר' של חלבון, ו 82 גרם של שומן למנה. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %53 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה מושלם עבור יום האב. גשו לסופר וקנו מיונז, בקלה, אבקת צ'ילי דה arbol, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. כדי להשתמש ב חומץ יין לבן אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת קטיפה אדומה כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 9 שעות ו-55 דקות. עם כפית ציון של 94% המנה הזו יוצאת מן הכלל. דג בלילת בירה וצ'יפס חריף עם רוטב טרטר לימון-Habanero וחומץ סראנו, דרום מערב בירה-דגים עם רוטב טרטר ירוק צ'ילה, ו דגים וצ'יפס בבלילת בירה דומים מאוד למתכון זה.
הוראות
1
לטאטא יחד את המלח, אנצ 'ו אבקות צ' ילי דה arbol בקערה. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך![פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט]()
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט![1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים]()
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעיםציוד שתשתמש בו![לימון סחוט טרי, או לפי הטעם]()
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם![אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)]()
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)2
חותכים תפוחי אדמה לפרוסות עבות 1/4 אינץ 'ואז לחתוך כל פרוסה לצ 'יפס עבה 1/4 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך![9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים]()
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים![ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)]()
ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)3
מניחים צ ' יפס בקערה גדולה של מים קרים.
מרכיבים שתצטרך![ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)]()
ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)![1 כפית מלח היקורי מעושן]()
1 כפית מלח היקורי מעושן
ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
1 כפית מלח היקורי מעושןציוד שתשתמש בו![אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)]()
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)4
שמן חום במחבת צדדית גדולה וישרה ל-325 מעלות F.
מרכיבים שתצטרך![4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ']()
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'ציוד שתשתמש בו![1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)]()
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)5
צ ' יפס מסננים בקבוצות על מגבות נייר. מטגנים כל אצווה במשך 3 עד 4 דקות עד צורות צבע בלונדיני חיוור ולהסיר למחבת גיליון מצופה מגבות נייר.
מרכיבים שתצטרך![ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)]()
ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)ציוד שתשתמש בו![ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק]()
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק![1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)]()
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית
צ'יפס קינמון וייטנאמי1
מחממים טיגון עמוק או סיר עמוק מלא באמצע הדרך עם שמן ל 360 מעלות F.
מרכיבים שתצטרך![4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ']()
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'ציוד שתשתמש בו![6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות]()
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות2
לטאטא יחד את הקמח, 1 כפית מלח, 1/2 כפית פלפל ובירה בקערה גדולה. להפריש במשך 10 דקות. מקפלים פנימה את החלבונים.
מרכיבים שתצטרך![תוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובה]()
תוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובה![8 (U-12) שרימפס]()
8 (U-12) שרימפס![לוראן מטבח מקצועי®]()
לוראן מטבח מקצועי®![1/2 פאונד חוואר קצוץ]()
1/2 פאונד חוואר קצוץ![1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים]()
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
תוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובה
8 (U-12) שרימפס
לוראן מטבח מקצועי®
1/2 פאונד חוואר קצוץ1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעיםציוד שתשתמש בו![לימון סחוט טרי, או לפי הטעם]()
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם![אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)]()
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםאריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)3
מחממים תנור ל 300 מעלות F. עונת הדגים עם מלח ופלפל, לדלות בקמח, להקיש עודף ואז לטבול את הדגים בבלילה ומטגנים בקבוצות עד חום זהוב משני הצדדים.
מרכיבים שתצטרך![1 כוס אורז בר, שטוף היטב]()
1 כוס אורז בר, שטוף היטב![לוראן מטבח מקצועי®]()
לוראן מטבח מקצועי®![Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק]()
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק![עלי בזיליקום טריים, שטופים ומרוקנים]()
עלי בזיליקום טריים, שטופים ומרוקנים
1 כוס אורז בר, שטוף היטבלוראן מטבח מקצועי®
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
עלי בזיליקום טריים, שטופים ומרוקניםציוד שתשתמש בו![1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור]()
1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור
1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור4
הסר עם כפית מחוררת לצלחת מרופדת במגבות נייר.
ציוד שתשתמש בו![Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות]()
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות![ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק]()
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק5
מעבירים לתבנית אפייה ומתחממים בתנור.
ציוד שתשתמש בו![ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®]()
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®![1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור]()
1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור6
מגישים עם, צ ' יפס, לימון-Habanero רוטב טרטר וחומץ סראנו.
מרכיבים שתצטרך![רוטב טרטר]()
רוטב טרטר![צ ' ילי Habanero]()
צ ' ילי Habanero![1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים]()
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים![ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)]()
ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)![קליפות מלימון]()
קליפות מלימון
רוטב טרטר
צ ' ילי Habanero.webp?size=32){kind=small}
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאיםביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
קליפות מלימון7
מביאים את מיץ הלימון לרתיחה מעל חום גבוה בסיר קטן ומבשלים עד מופחת 1/2 כוס.
מרכיבים שתצטרך![1 שאלוט, מגורר או טחון]()
1 שאלוט, מגורר או טחון
1 שאלוט, מגורר או טחוןציוד שתשתמש בו![מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף]()
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף9
מערבבים מיץ לימון מקורר, מיונז, אנשובי ו habanero במעבד מזון ותהליך עד בשילוב. לגרד את התערובת לתוך קערה בינונית ולקפל את cornichon ו צלפים ומתבלים עם מלח ופלפל. מכסים ומקררים לפחות 1 שעה לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך![1 כוס אורז בר, שטוף היטב]()
1 כוס אורז בר, שטוף היטב![1 שאלוט, מגורר או טחון]()
1 שאלוט, מגורר או טחון![1 מלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דק]()
1 מלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דק![צ ' ילי Habanero]()
צ ' ילי Habanero![אנשובי]()
אנשובי![3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון]()
3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 שאלוט, מגורר או טחון
1 מלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דקצ ' ילי Habanero
אנשובי
3 כפות חרדל, רצוי דיז'וןציוד שתשתמש בו![(כגון ביסקוויטים מארי)]()
(כגון ביסקוויטים מארי)![אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)]()
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
(כגון ביסקוויטים מארי)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)10
להביא חומץ לרתיחה בסיר קטן.
מרכיבים שתצטרך![1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים]()
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאיםציוד שתשתמש בו![מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף]()
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףציוד
מרכיבים
1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)![רוטב עגבניות hunt's®-ללא תוספת מלח]()
רוטב עגבניות hunt's®-ללא תוספת מלח2פילה![פילה אנשובי, קצוץ]()
פילה אנשובי, קצוץ11 קילו קישואים,![אבקת צ'ילי דה arbol]()
אבקת צ'ילי דה arbol4larges![אפיית תפוחי אדמה, כמו רוסטים, כ -3 ק]()
אפיית תפוחי אדמה, כמו רוסטים, כ -3 ק " ג4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![1/2 פאונד חוואר קצוץ]()
1/2 פאונד חוואר קצוץ4ריבס, קצוץ טרי או קפוא![שמן קנולה לטיגון]()
שמן קנולה לטיגון2(חוֹרֶף)![3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון]()
3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון1השאר![כוסברה קצוצה]()
כוסברה קצוצה1קילוגרם![בקלה או האדוק, לחתוך לחתיכות 6 אונקיות]()
בקלה או האדוק, לחתוך לחתיכות 6 אונקיות3larges![חלבוני ביצה, מוכים לפסגות נוקשות]()
חלבוני ביצה, מוכים לפסגות נוקשות4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![קמח לכל מטרה, בתוספת 1 כוס לחפירה]()
קמח לכל מטרה, בתוספת 1 כוס לחפירה1![habanero, קצוץ]()
habanero, קצוץ2(חוֹרֶף)![תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד]()
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד7106 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![1 שאלוט, מגורר או טחון]()
1 שאלוט, מגורר או טחון3556 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![מיונז מוכן]()
מיונז מוכן4ריבס, קצוץ טרי או קפוא![קנולה או שמן בוטנים]()
קנולה או שמן בוטנים1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)![1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים]()
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים4ריבס, קצוץ טרי או קפוא![מלח ופלפל שחור טחון טרי]()
מלח ופלפל שחור טחון טרי8![סראנו צ'יילס, נדקר במזלג.]()
סראנו צ'יילס, נדקר במזלג.4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![חומץ יין לבן]()
חומץ יין לבן6![cornichon, קצוץ דק]()
cornichon, קצוץ דק
רוטב עגבניות hunt's®-ללא תוספת מלח2פילה
פילה אנשובי, קצוץ11 קילו קישואים,
אבקת צ'ילי דה arbol4larges
אפיית תפוחי אדמה, כמו רוסטים, כ -3 ק " ג4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
1/2 פאונד חוואר קצוץ4ריבס, קצוץ טרי או קפוא
שמן קנולה לטיגון2(חוֹרֶף)
3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון1השאר
כוסברה קצוצה1קילוגרם
בקלה או האדוק, לחתוך לחתיכות 6 אונקיות3larges
חלבוני ביצה, מוכים לפסגות נוקשות4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
קמח לכל מטרה, בתוספת 1 כוס לחפירה1
habanero, קצוץ2(חוֹרֶף)
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד7106 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
1 שאלוט, מגורר או טחון3556 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
מיונז מוכן4ריבס, קצוץ טרי או קפוא
קנולה או שמן בוטנים1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים4ריבס, קצוץ טרי או קפוא
מלח ופלפל שחור טחון טרי8
סראנו צ'יילס, נדקר במזלג.4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק.webp)
חומץ יין לבן6cornichon, קצוץ דקיין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר
פינו גריג ' יו, גרונר ולטלינר ופינו נואר הם הבחירה הראשונה שלי לדגים. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. הפינו האורגני Ziobaffan עם 4.6 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 17 דולר לבקבוק.
