מרק עגבניות צלוי עם עוגיית חמאה

ציוד מיוחד: בלנדר או בלנדר טבילה

מחממים התנור ל 400 מעלות F.

בעדינות לזרוק יחד 2 כפות של שמן, חומץ, טימין, שום, עגבניות, פלפלים אדומים ובצל על תבנית אפייה.

מפזרים מלח ופלפל. מסדרים את העגבניות והפלפלים האדומים בצד ואופים עד חרוך קל, 45 עד 50 דקות.

לחמם את 2 כפות הנותרים של שמן בסיר מרק מעל חום בינוני גבוה. מערבבים את רסק העגבניות ומערבבים היטב.

מוסיפים את תערובת העגבניות והפלפל, כולל המיצים, ומשלבים. מערבבים את המניה; מכסים ומביאים לרתיחה. להפחית את החום נמוך ומבשלים, על 20 דקות.

להעביר את המרק לבלנדר (או להשתמש בבלנדר טבילה) ואת הדופק בקבוצות קטנות המגיעות רק על שליש עד חצי בצד של הצנצנת. היזהר להתחיל לאט ולאחר מכן להגדיל את המהירות כדי בליץ את החומרים עד חלקה. השתמש בקערה נפרדת כדי להחזיק את המרק המעורבב, ולאחר מכן להחזיר את כל זה לסיר.

מחממים את המרק כדי להתחמם, ואז מצקת לתוך קערות הגשה.

מקשטים עם בזיליקום ומגישים עם עוגיית חמאה.

מגלגלים את בצק הפיצה בעובי של 1 אינץ ' בערך.

מפזרים באופן שווה עם עשבי תיבול להתגלגל לתוך בול עץ. ואז ללוש 3 עד 4 דקות כדי לשלב באופן שווה את עשבי תיבול. רפורמה בבצק לכדור ומניחים בקערה קטנה המצופה בשמן זית קלות. להפריש לנוח במשך 20 דקות.

מחממים התנור ל 400 מעלות F.

בסיר קטן על אש נמוכה, להמיס את החמאה עם שום בצל אדום.

הסר מהחום ולשמור על חום.

מברשת תבנית אפייה עם שמן.

מגלגלים את הבצק לבערך 1/8 אינץ ' ומעבירים אותו לתבנית אפייה מוכנה.

תבריש בערך חצי מחמאת השום למעלה.

הסר את השום והבצל עם כפית מחוררת ולפזר מעל.

אופים עד הזהב, על 25 דקות.

הסר מהתנור, מברשת עם חמאת השום הנותרת ומפזרים מלח.

חותכים לרצועות 2 אינץ ' ומגישים.

ממטבחי רשת מזון; לאחר בדיקה נוספת וכדי להבטיח את התוצאות הטובות ביותר מתכון זה השתנה ממה שהיה בפרק בפועל.