קושיבינוני
מוכן ב26 דק.
מנות4
ציון בריאות20
סוגי מאכליםרטבים
מגזין

עוף מטוגן ברוטב דיז'ון

עוף מטוגן ברוטב דיז'ון
עוף מוקפץ ברוטב דיז'ון שמנת עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. המתכון הזה מכסה %23 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 40 גרם חלבון 13 גרם של שומן, וסך הכל 333 קלוריות. והוא יספק כ 4 מנות. גשו לסופר וקנו מרק עוף פחות נתרן, קמח, טרגון ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב המלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מתכון איבודי תפוח כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 26 דקות. מתכונים דומים: עוף עם דיז'ון-רוטב שמנת טרגון, עוף אגוז עם רוטב שמנת דיז'ון, ו עוף מוקפץ ברוטב חרדל-שמנת.

הוראות

1
מניחים כל חזה עוף חצי בין 2 יריעות של פלסטיק חובה כבדה לעטוף; פאונד עד עובי 1/4 אינץ ' באמצעות פטיש בשר או מחבת קטנה, כבדה.
מרכיבים שתצטרך
חזה עוףחזה עוף
בשרבשר
עוטףעוטף
ציוד שתשתמש בו
עטיפת פלסטיקעטיפת פלסטיק
מרכך בשרמרכך בשר
מחבתמחבת
2
מפזרים את שני הצדדים של עוף עם 1/4 פלפל כפית ומלח. לדלות עוף בקמח, להתנער עודף.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלםעוף שלם
פלפלפלפל
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
מלחמלח
3
חום 1 כפית שמן במחבת nonstick גדולה על חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
4
מוסיפים עוף ומבשלים 4 עד 5 דקות בכל צד או עד לסיום.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלםעוף שלם
5
הסר עוף מהמחבת, ולשמור חם.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלםעוף שלם
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
6
חום שנותר 1 כפית שמן במחבת.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
7
להוסיף שאלוט; saut 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
שאלותשאלות
8
מוסיפים יין ומרק; מביאים לרתיחה. מרתיחים 3 עד 4 דקות או עד התערובת מופחתת בחצי.
מרכיבים שתצטרך
מרקמרק
ייןיין
9
להוסיף חרדל, טרגון, ונותר 1/4 כפית פלפל; לבשל 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
טרגוןטרגון
חרדלחרדל
פלפלפלפל
10
הסר מהחום; מערבבים בשמנת חמוצה.
מרכיבים שתצטרך
שמנת חמוצהשמנת חמוצה